熏鸡炉|烟熏一体炉|东北红肠烟熏设备详细介绍

熏鸡炉，烟熏一体炉，东北红肠烟熏设备超市门口都有卖台式烤肠的烟熏一体炉,而且生意特别***,尤其是小孩子每天吃都不腻。哈尔滨红肠蛋白质的含量其实是非常高的,它不仅营养丰富,而且口感特别好。我们日常经常吃的红肠味道非常美味,大人小孩都喜欢吃东北红肠烟熏设备。

熏鸡炉烟熏炉的工艺流程:
1．混合法适用于液体流体食品品种，如陈醋、熏醋、熏酱油、调味品、饮料、汤菜等。
具体方法是：将定量的烟熏香味料注入液体食品中，稍加搅动即可烟熏告成。配制熏醋、陈醋熏酱油时可免去45天的熏醅工艺。
2．调合法适用于肉糜状食品品种、如香肠、维也那香肠、法兰克福香肠、留拉香肠、鱼香肠、红肠素肠、压缩火腿、圆火腿、火腿午餐肉罐头、香肠罐头等。
具体方法：将定量的烟熏香味料经水稀释后再倒入肉糜中，经调和搅拌均匀即可。然后再按工艺制成成品。
3．浸渍法适用于块形食品品种，如熏肉、熏鱼、烤鸡、烤鹅等。
具体方法是：将定量的烟熏香味料与其他香料配成香料浸渍液，然后将处理好的肉、鱼、鸡、鸭、鹅等浸入其中。经过一定时间浸渍后，即熏液完成，然后再按工艺制成成品。
4．置入法适用于烟熏罐头食品品种，如油浸烟熏秋刀鱼、油浸烟熏长鳍金鱼、油浸液熏鳕鱼、油浸液熏章鱼、油浸液熏沙丁鱼等，也可以油浸液熏牡蛎、油浸液熏兔肉、烟熏一体炉油浸液熏鸡肉、油浸液熏鹌鹑等。
具体方法：将定量的烟熏香味料注入已装罐的罐内，然后工艺封口杀菌，通过热杀菌能使烟熏香味料自行分布均匀，此法对于罐头食品烟熏风味是比较适宜的，但对于罐头内固形物的色泽、质地等，仍要按原工艺***。
 5．涂抹法适用于块形食品品种，如熏肉、熏鱼、烤鸡、烤鸭、烤鹅等。
具体方法是：将定量的烟熏香味料用涮子涂到食品上，但因块形大、浸渍慢，因此应分次涂涮为好，当把烟熏香料涂涮完成后，再按加工工艺制成成品。
6．淋洒、喷雾法适用于小块型食品品种，如熏豆、熏豆腐块、炸豆腐块、烤鱼片等。全自动香肠烟熏烘干炉 腊肉腊肠烟熏炉 小型家用烟熏炉设备厂家示例图11
具体方法是：将定量的烟熏香味料用喷雾、喷布或用炊帚淋洒在食品上，这类食品虽然块形小易浸渍，但为了使熏味均匀，要求边淋洒边翻动，当把烟熏香味料喷洒完成后，再按工艺制成成品。
7．注射法适用于大块形食品品种：如火腿、去骨火腿、里脊火腿、肩肉火腿、猪肉火腿、腹肉火腿方火腿、熏肉、腊肉、里脊培根、肩肉培根、胴肉培根、肘肉培根，这类食品因块形大，质地较硬，因而烟熏香味料不易在短时间内浸入食品，所以用注射法为好。
即将定量的烟熏香味料用注射器注入大块肉中，并要求各个部门都要注射到，还要求边注射边揉搓，使烟熏香味料分布均匀，当把烟熏香味料注射完成以后，再按工艺制成成品烟熏炉在食品行业有广泛的应用。特别是在香肠和其他肉制品的行业，使用烟熏炉的主要是是肉制有烟熏味东北红肠烟熏设备。

熏鸡炉售后服务：
一、产品质量承诺：
1、 产品的制造和检测均有质量记录和检测资料。
2、对产品性能的检测，我们诚请用户亲临对产品进行全过程、全性能检查，待产品被确认合格后再装箱发货。
二、产品价格承诺：烟熏一体炉1、为了***产品的高可靠性和***性，系统的选材均选用国内或国际优质***。
2、在同等竞争条件下，我公司在不以降低产品技术性能、更改产品部件为代价的基础上，真诚以***的价格提供给贵方东北红肠烟熏设备。